Eka Mkf 711-BM Elektrikli Konveksiyon Nemlendirmeli Fırın Elektronik Kontrol, Gn 1/1

Eka Mkf 711-BM elektrikli konveksiyonlu fırın, profesyonel mutfakların yoğun çalışma temposuna uyum sağlamak üzere tasarlanmış gelişmiş bir pişirme çözümüdür. Elektronik kontrol paneli ve Black Mask arayüzü sayesinde kullanıcılar, pişirme süreçlerini hassas bir şekilde yönetebilir ve standart sonuçlar elde edebilirler. GN 1/1 tepsi kapasitesi ile uyumlu olan bu cihaz, mutfak operasyonlarında verimliliği artırarak farklı yemek türlerinin aynı anda veya ardışık olarak pişirilmesine olanak tanır.

Cihaz, çift yönlü motor sistemi ve ayarlanabilir fan hızları ile ısının fırın içerisinde homojen bir şekilde dağılmasını sağlar. Nemlendirme fonksiyonu, ürünlerin kurumadan pişmesine yardımcı olurken, programlanabilir yapısı sayesinde karmaşık tarifler için önceden tanımlanmış pişirme döngüleri oluşturulabilir. Kompakt yapısı sayesinde dar alanlarda dahi yüksek performans sunan bu fırın, işletmelerin pişirme kapasitesini optimize etmesine yardımcı olur.

• 7 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi
• Elektronik sıcaklık, zaman ve nem kontrolü
• 30 ile 270 derece arasında ayarlanabilir sıcaklık aralığı
• 3 kademeli fan hızı ve yarı-statik fan durdurma fonksiyonu
• 100 farklı program ve her program için 10 pişirme kademesi
• Panel kontrollü 10 seviyeli direkt nemlendirme sistemi
• Opsiyonel otomatik yıkama ve sıcaklık probu desteği
• Çift yönlü dönen motor sistemi ile eşit pişirme

Bu fırın, restoranlar, oteller ve catering işletmeleri gibi profesyonel gıda hazırlama alanlarında günlük kullanım için uygundur. Özellikle hassas pişirme gerektiren ürünlerde, dijital prob kontrolü ve ön ısıtma fonksiyonu sayesinde tutarlı sonuçlar verir. Kullanıcı dostu arayüzü, personelin cihazı hızlıca öğrenmesini ve operasyonel hataların minimize edilmesini sağlar.

Bakım ve temizlik süreçleri, opsiyonel otomatik yıkama sistemi ile kolaylaştırılabilir, bu da yoğun mutfaklarda zaman tasarrufu sağlar. Paslanmaz çelik yapısı, cihazın uzun süreli kullanımlarda dayanıklılığını korumasına yardımcı olurken, hijyen standartlarına uygun bir pişirme ortamı sunar. Düzenli bakım ile cihazın ömrü uzatılabilir ve enerji verimliliği korunabilir.