Empero PLF.PLS.D5-W-O فرن بيتزا وفطائر بقاعدة حجرية، يعمل بالحطب، برتقالي، سعة 4 بيتزا 25 سم

يجلب فرن البيتزا والفطائر ذو القاعدة الحجرية Empero طرق الطهي التقليدية إلى المطابخ التجارية بمبدأ عمله الذي يعمل بالحطب. بفضل درجة حرارة الطهي التي يمكن تعديلها بين 0 و 400 درجة، فإنه يسمح بالوصول السهل إلى مستويات الحرارة المطلوبة لأنواع مختلفة من العجين. تم تصميم حجر الطهي الكبير بأبعاد 600x600 مم لخبز 4 بيتزا بقطر 25 سم أو فطائر مماثلة الحجم بكفاءة في نفس الوقت.

الغرفة الداخلية للجهاز مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتوفر المتانة أثناء الاستخدام طويل الأمد. يسمح ارتفاعه الداخلي البالغ 385 مم بخبز مريح للمنتجات الضخمة، بينما يجعل حجم الباب 365x210 مم عمليات دخول وخروج المنتج عملية. يساعد مؤشر درجة الحرارة الداخلية اليدوي المستخدم على تتبع عملية الطهي لحظياً.

• درجة حرارة طهي قابلة للتعديل 0-400 °C
• منطقة طهي كبيرة بقاعدة حجرية 600x600 مم
• سعة 4 بيتزا بقطر 25 سم في نفس الوقت
• ارتفاع الغرفة الداخلية 385 مم
• حجم الباب 365x210 مم
• هيكل غرفة داخلية من الفولاذ المقاوم للصدأ
• مؤشر درجة حرارة داخلية يدوي

هذا الفرن هو حل مناسب خاصة لمطاعم البيتزا ومحلات الفطائر والشركات التي تبحث عن نكهة الحطب التقليدية. بفضل هيكله الذي يعمل بالحطب، فإنه يمنح المنتجات رائحة مميزة، بينما تدعم قاعدته الحجرية قاع العجين ليكون مقرمشاً ومخبوزاً بالتساوي. تم تصميم هذا الطراز ليتكيف مع وتيرة العمل المزدحمة للشركات، ويوفر تجربة خبز عالية الأداء في المطابخ التجارية.

تعد عملية تنظيف وصيانة الجهاز عملية جداً بفضل سطحه الداخلي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. إن تنظيف القاعدة الحجرية بانتظام وإزالة البقايا من الغرفة الداخلية يطيل عمر الفرن ويساعد في الحفاظ على معايير النظافة. نظراً لأن استخدام المؤشرات اليدوية بسيط، فإنه يوفر الوقت في تدريب الموظفين والعمليات التشغيلية.