EKA MKF 1021-BM Elektrikli Konveksiyon Nemlendirmeli Elektronik Fırın 10 Tepsi 2/1 Gn

EKA MKF 1021-BM, profesyonel mutfaklarda yüksek performanslı pişirme süreçleri için tasarlanmış, 10 adet GN 2/1 tepsi kapasitesine sahip konveksiyonlu bir fırındır. Yenilenmiş pişirme sistemi ve üç adet çift yöne dönen motoru sayesinde, fırın içerisindeki hava sirkülasyonu optimize edilerek her tepside eşit ve homojen sonuçlar elde edilmesi hedeflenmiştir. Black Mask panel üzerinden yönetilen elektronik kontrol sistemi, kullanıcılara hassas pişirme parametreleri üzerinde tam hakimiyet sağlar.

Cihaz, yoğun çalışma temposuna sahip restoranlar, otel mutfakları ve catering işletmeleri için geliştirilmiştir. 100 farklı program hafızası ve program başına 10 kademeli pişirme aşaması, karmaşık tariflerin standart bir kalitede tekrarlanabilmesine olanak tanır. IPX 4 koruma derecesi ile dayanıklılığı artırılan fırın, ayarlanabilir ayakları sayesinde farklı mutfak zeminlerine kolayca uyum sağlar.

• 10 adet GN 2/1 tepsi kapasitesi ile geniş hacimli pişirme imkanı.
• 3 adet çift yöne dönen motor ile dengeli ısı dağılımı.
• Elektronik sıcaklık, zaman ve nem kontrolü sağlayan Black Mask panel.
• 30 ile 270 derece arasında ayarlanabilir geniş sıcaklık aralığı.
• 3 kademeli fan hızı ve yarı-statik fan durdurma fonksiyonu.
• 100 program hafızası ve 10 kademeli pişirme aşaması desteği.
• Panel kontrollü 10 seviyeli direkt nemlendirme sistemi.
• Opsiyonel otomatik yıkama ve sıcaklık probu entegrasyonu.

Bu fırın, özellikle hassas pişirme gerektiren et, hamur işi ve sebze yemeklerinde kullanıcılarına büyük kolaylık sağlar. Dijital prob desteği ile yiyeceklerin iç sıcaklığı takip edilebilir, böylece pişirme süreci mükemmel şekilde yönetilebilir. Ön ısıtma fonksiyonu, fırının hızlı bir şekilde operasyona hazır hale gelmesini sağlayarak zaman tasarrufu oluşturur.

Bakım ve temizlik süreçleri, opsiyonel olarak eklenebilen otomatik yıkama sistemi ile oldukça pratik hale getirilmiştir. Çapraz kapanabilen kapı tasarımı, dar mutfak alanlarında bile kullanıcıya hareket alanı kazandırır. Dayanıklı yapısı ve gelişmiş elektronik altyapısı ile uzun süreli kullanımlarda istikrarlı bir performans sunarak mutfak operasyonlarının verimliliğini destekler.