Fischer I245B Masat 30 cm Mavi

Fischer masat, profesyonel ve bireysel mutfaklarda bıçakların keskinliğini korumak amacıyla tasarlanmış bir bileme aracıdır. Plastik sap tasarımı hem sağ hem de sol elini kullanan kişilerin ergonomik bir şekilde çalışmasına olanak tanır. Güvenli kullanım sağlamak amacıyla sap kısmında özel bir el koruyucusu yer almaktadır.

• Krom, manganez ve silikon alaşımlı yüksek karbonlu çelik malzemeden üretilmiştir.
• Korozyona karşı direnç sağlayan 8 ila 10 mikron kalınlığında sert krom tabaka kaplamasına sahiptir.
• Sert krom kaplama sayesinde yüzey sertliği 3 ila 4 HRC oranında artış gösterir.
• Mıknatıslanma özelliği ile bileme esnasında ortaya çıkan çelik partiküllerini üzerinde tutar.
• Bıçak yüzeyinde çizik izi bırakmadan hassas bir bileme sunar.
• Sap kısmı hariç 30 cm (12 inç) namlu uzunluğuna sahiptir.

Masat kullanılırken bıçağın kesici kenarı 15° ile 20° arasındaki bir açıyla tutulmalı ve dipten uca doğru bastırılmadan çekilmelidir. Bıçak ağzının çok kalınlaştığı durumlarda, bileme öncesinde kenar kalınlığının 0.4 ila 0.6 mm arasına inceltilmesi önerilir. Aşırı ısınmayı önlemek çeliğin yapısını ve sertliğini korumak açısından önemlidir.

Bileme işlemi sonrasında oluşan ince çapakların temizlenmesi, bıçağın kesme netliğini ve körelmeye karşı dayanıklılığını artırır. Bıçakların uzun ömürlü kullanımı için tuzlu su gibi korozyona yol açabilecek maddelerle uzun süre temas ettirilmemesi tavsiye edilir.