Eka EKF 411 D UD Konveksiyon Nemlendirmeli Dijital Fırın, 4 Adet Tepsi Kapasiteli, Elektrikli

Eka EKF 411 D UD konveksiyonlu fırın, profesyonel mutfaklarda pişirme süreçlerini dijital hassasiyetle yönetmek için tasarlanmıştır. Dört adet GN 1/1 tepsi kapasitesi sayesinde yoğun çalışma saatlerinde aynı anda birden fazla ürünün pişirilmesine olanak tanır. Çift yöne dönen motor sistemi, fırın içindeki sıcak hava dağılımını optimize ederek her tepside dengeli sonuçlar elde edilmesini sağlar.

• Dijital kontrol paneli üzerinden sıcaklık, zaman ve nem ayarları hassas bir şekilde yapılabilir.
• 30 ile 260 derece arasında geniş bir sıcaklık aralığı sunar.
• 99 farklı program hafızası ve program başına 4 kademeli pişirme özelliği mevcuttur.
• Direkt nemlendirme fonksiyonu, dijital olarak 10 farklı seviyede kontrol edilebilir.
• Ön ısıtma fonksiyonu sayesinde fırın istenen sıcaklığa hızlıca ulaşır.
• Dijital prob kontrolü ile pişirilen ürünlerin iç sıcaklığı takip edilebilir.
• Çift yöne dönen motor yapısı, homojen pişirme performansı sağlar.

Bu fırın, restoranlar, otel mutfakları ve pastaneler gibi yüksek verimlilik gerektiren işletmeler için uygundur. Dijital arayüzü, karmaşık pişirme süreçlerini standart hale getirerek mutfak operasyonlarında hata payını düşürür ve iş akışını hızlandırır.

Cihazın sunduğu programlanabilir yapı, farklı tariflerin her seferinde aynı kalitede hazırlanmasına yardımcı olur. Nemlendirme özelliği, özellikle hamur işleri ve et yemeklerinde ürünlerin kurumadan pişmesini sağlar. Paslanmaz çelik yapısı ve dijital kontrol paneli, günlük temizlik ve bakım işlemlerinin pratik bir şekilde tamamlanmasına olanak tanıyarak hijyen standartlarının korunmasını destekler.