EKA MKF 621-BM Elektrikli Konveksiyon Nemlendirmeli Elektronik Fırın 6 Tepsi 2/1 Gn

EKA MKF 621-BM, profesyonel mutfakların yoğun çalışma temposuna uyum sağlamak üzere tasarlanmış, yüksek performanslı bir konveksiyonlu fırındır. Millennial Black Mask serisinin bir parçası olan bu cihaz, 6 adet GN 2/1 tepsi kapasitesi ile geniş hacimli pişirme ihtiyaçlarını karşılar. Airflowlogic ve Humilogic teknolojileri sayesinde fırın içerisindeki hava akışı ve nem dengesi optimize edilerek, her noktada eşit pişirme sonuçları elde edilmesi hedeflenir.

Cihaz, kullanıcı dostu Black Mask paneli üzerinden yönetilen gelişmiş elektronik kontrol sistemlerine sahiptir. 100 farklı programı hafızasında tutabilme özelliği, standart tariflerin her seferinde aynı kalitede hazırlanmasına olanak tanır. Ayrıca, 3 kademeli fan hızı ve yarı-statik fan durdurma fonksiyonu, hassas pişirme süreçlerinde esneklik sağlar.

• 6 adet GN 2/1 tepsi kapasitesi ile yüksek verimlilik.
• 100 programlanabilir tarif ve 10 kademeli pişirme aşaması.
• 30-270°C arası geniş sıcaklık aralığı ve dijital prob kontrolü.
• Airflowlogic ve Humilogic patentli pişirme teknolojileri.
• 3 kademeli fan hızı ve yarı-statik fan durdurma özelliği.
• Panel kontrollü 10 seviyeli direkt nemlendirme sistemi.
• Opsiyonel otomatik yıkama sistemi ve sıcaklık probu desteği.

Bu fırın, restoranlar, otel mutfakları ve catering işletmeleri gibi yüksek kapasiteli üretim yapan profesyonel alanlar için ideal bir çözümdür. Elektronik kontrol paneli, operatörün pişirme parametrelerini hassas bir şekilde yönetmesini sağlayarak iş akışını hızlandırır ve hata payını minimize eder.

Cihazın bakımı ve temizliği, opsiyonel olarak sunulan otomatik yıkama sistemi sayesinde oldukça pratiktir. Dayanıklı yapısı ve gelişmiş teknolojik donanımı, uzun süreli kullanımlarda mutfak operasyonlarının sürekliliğini destekler. Ön ısıtma fonksiyonu gibi detaylar, mutfaktaki hazırlık süreçlerini optimize ederek zaman tasarrufu sağlar.