FAGOR B-E9051 سلسلة 90، شواية كهربائية نصف وحدة، 7.5 كيلوواط

شواية FAGOR B-E9051 الكهربائية هي معدات طهي بنصف وحدة من سلسلة 90 مصممة للتكيف مع وتيرة العمل المكثفة للمطابخ الاحترافية. تم تصنيع هيكل الجهاز المخصص لأسطح العمل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI-304 بسماكة 2 مم لزيادة المتانة. يساعد اختيار هذه المادة في الحفاظ على معايير النظافة أثناء الاستخدام طويل الأمد مع دعم السلامة الهيكلية للجهاز أيضاً.

• هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI-304
• ألواح شواء من الحديد الزهر قابلة للاستخدام على الوجهين
• خيار سطح مضلع ومائل لطهي اللحوم
• خيار سطح أفقي ومسطح لطهي الأسماك والخضروات
• إمكانية توليد البخار في حجرات تجميع الدهون
• 7.5 kW إجمالي الطاقة الكهربائية
• 400 V - 3N توصيل كهربائي
• 400x930x850 مم أبعاد خارجية

واحدة من أبرز ميزات الجهاز هي شوايات الحديد الزهر القابلة للاستخدام على الوجهين. يوفر هذا التصميم المرونة من خلال تقديم أسطح طهي مناسبة لأنواع مختلفة من الطعام للمستخدمين. يوفر الجانب المضلع ذو الخطوط الدقيقة فرصة مثالية لتحمير منتجات اللحوم، بينما يخلق السطح المسطح قاعدة مناسبة لطهي المنتجات الحساسة مثل الأسماك والخضروات.

يتم تضمين البخار منخفض الكثافة الذي يتم الحصول عليه عن طريق إضافة الماء إلى حجرات تجميع الدهون في عملية الطهي، مما يساعد في الحفاظ على توازن رطوبة المنتجات. تضمن هذه الطريقة نتيجة أكثر تحكماً في عمليات الشواء. تسمح أسطح الجهاز المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وهيكله المعياري بإتمام عمليات التنظيف والصيانة اليومية بطريقة عملية، مما يوفر الوقت في عمليات المطبخ.