Josper HJX-PRO-S80 فرن فحم

يعد Josper HJX-PRO-S80 قطعة معدات عالية الأداء تجمع بين وظائف الشواء والفرن في هيكل واحد للمطابخ الاحترافية. يعمل هذا النظام بالكامل على الفحم، ويوفر كفاءة في عمليات الطهي بفضل تصميم الشواء المغلق. تسمح مستويات الطهي المختلفة ونظام سحب الهواء المدمج للمستخدمين بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة، مما يحسن نتائج الطهي.

تم تصميم هذه المعدات لعمليات المطبخ المكثفة وتتمتع بسعة خدمة تبلغ حوالي 80 شخصاً. توفر وقت عمل يصل إلى 9 ساعات بحمولة واحدة، مما يظهر أداءً غير منقطع أثناء الاستخدام طويل الأمد. يقلل نظام الباب الأمامي من فقدان الحرارة مع توفير سهولة في الاستخدام.

• هيكل متعدد الاستخدامات يوفر وظائف الشواء والفرن معاً.
• ميزة التشغيل بالفحم بنسبة 100%.
• وقت إشعال سريع يبلغ حوالي 30 دقيقة.
• سعة إنتاج عالية تصل إلى 60 كغ في الساعة.
• تحكم دقيق في درجة الحرارة مع نظام سحب الهواء.
• سعة 1 GN 1/1 صينية لكل شواية.
• نطاق واسع لدرجة حرارة التشغيل بين 250-350 °C.
• استخدام اقتصادي مع استهلاك يومي للفحم يتراوح بين 10-12 كغ.

مثالي للمطاعم والمطابخ التجارية، يجمع هذا الفرن بين نكهة الشواء وتكنولوجيا الفرن، مما يحافظ على قوام الطعام. يتكيف هيكله المتين مع ظروف الاستخدام المكثفة ويسرع سير العمل في المطبخ.

يمكن إدارة عمليات الصيانة والتنظيف بشكل عملي بفضل تصميم النظام. يدعم التحكم المنتظم في نظام سحب الهواء وإدارة درج الفحم الاستخدام طويل الأمد للمعدات. هذا الحل، الذي يرفع المعايير في المطابخ التجارية، مناسب للشركات التي تبحث عن النكهة والكفاءة التشغيلية.