Bargoin 19-25 Nova مسن 25 سم أسود

مسن السكاكين Bargoin Nova هو أداة شحذ مصممة للحفاظ على حدة السكاكين في المطابخ التجارية. تم إنتاج هذا المنتج من فولاذ عالي الكربون ممزوج بالكروم والمنغنيز والسيليكون، ويوفر استخداماً مريحاً للمحترفين الذين يستخدمون أيديهم اليمنى واليسرى.

• يبلغ طوله 25 سم (10 بوصات) باستثناء المقبض.
• مطلي بطبقة من الكروم الصلب بسمك 8 إلى 10 ميكرون توفر حماية ضد التآكل.
• بفضل طلائه الخاص، تزداد صلابة السطح بمقدار 3 إلى 4 HRC.
• يحتوي تصميم المقبض البلاستيكي على واقي يد خاص للاستخدام الآمن.
• بفضل ميزة المغنطة، فإنه يحتفظ بجزيئات الفولاذ التي تظهر أثناء الشحذ.
• لا يترك أي علامات خدش على سطح السكين أثناء عملية الشحذ.

عند استخدام مسن السكاكين، يجب إمساك حافة قطع السكين بزاوية بين 15° و 20° وسحبها من القاعدة إلى الطرف دون الضغط. عملية الشحذ التي يتم إجراؤها بالزاوية الصحيحة تحمي وضوح القطع ومقاومة الثلم للسكين.

لمنع ارتفاع درجة الحرارة وعدم إتلاف هيكل الفولاذ، يجب تطبيق عملية الشحذ بعناية، ويجب تنظيف النتوءات الدقيقة المتكونة بعد العملية. بالإضافة إلى ذلك، للاستخدام طويل الأمد للمنتج، يوصى بعدم تعريضه للمواد التي قد تسبب التآكل، مثل الماء المالح، لفترة طويلة.