Gmg GALA 5 + KP6 40x60 فرن معجنات 5 صواني، فرن بحجر طابق واحد، خزانة تخمير

وحدة الفرن الصناعية هذه هي حل طهي شامل يتكون من فرن معجنات بـ 5 طوابق، وفرن بقاعدة حجرية بطابق واحد، وخزانة تخمير بسعة 5 صواني. بينما يوفر استخداماً طويل الأمد بهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ، فإنه يوفر كفاءة في الطاقة من خلال تقليل فقدان الحرارة بفضل نظام العزل المتقدم.

يمكن ضبط درجة الحرارة ووقت الطهي بدقة عبر لوحة التحكم الرقمية. تساعد ميزة ترطيب حقن البخار المنتجات على الطهي بالقوام المطلوب، بينما يحبس نظام الزجاج المزدوج المقسى وحشيات السيليكون الحرارة بالداخل. تحافظ المعدات مثل ترموستات الأمان ومفتاح الأمان الذي يوقف التشغيل عند فتح الباب على سلامة المطبخ في مستوى عالٍ.

• قسم معجنات بسعة 5 صواني مقاس 40x60 مم.
• منطقة طهي بقاعدة حجرية.
• شاشة رقمية ولوحة تحكم قابلة للبرمجة.
• نظام ترطيب بحقن البخار.
• زجاج مزدوج مع حشيات سيليكون خاصة لمنع فقدان الحرارة.
• إضاءة داخلية ونظام تبريد سريع.
• ألواح تسخين قابلة للتعديل.
• خزانة تخمير مدمجة.

تم تصميم هذه الوحدة خصيصاً لمحلات المعجنات والمخابز والمطابخ المهنية. من خلال الجمع بين احتياجات الطهي المختلفة في هيكل واحد، فإنها توفر المساحة وتسرع سير العمل. يسمح القسم ذو القاعدة الحجرية بالتقاط النكهات التقليدية، بينما يوفر قسم المعجنات بيئة مثالية للمعجنات الحساسة.

تنظيف وصيانة الجهاز عملية للغاية بفضل أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ والمكونات الداخلية التي يسهل الوصول إليها. تساعد القدرة على تبريد حجرة الطهي بسرعة في تجهيز الفرن للعملية التالية بسرعة خلال ساعات العمل المزدحمة. تساهم ألواح التسخين القابلة للتعديل في تحقيق نتائج طهي متساوية على كل صينية من خلال ضمان توازن درجة الحرارة داخل الحجرة.