FAGOR ACG-102 Gazlı ADVANCE CONCEPT Konveksiyonel Fırın, 10 GN 2/1 ve 20 GN 1/1 Tepsi Kapasiteli

FAGOR ACG-102 gazlı konveksiyonel fırın, profesyonel mutfakların yoğun pişirme ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmış gelişmiş bir pişirme çözümüdür. 10 adet GN 2/1 veya 20 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi ile geniş hacimli işletmelerde yüksek verimlilik sağlar. Cihaz, sunduğu çok yönlü pişirme yöntemleri sayesinde farklı gıda gruplarının ihtiyaç duyduğu hassas ısı ve nem dengesini kolaylıkla yönetebilir.

Dijital kontrol paneli üzerinden yönetilen fırın, kullanıcı dostu arayüzü ile pişirme süreçlerini optimize eder. Ön ısıtma opsiyonu ve 3 farklı güç kademeli ocak sistemi, pişirme performansını işletmenin o anki ihtiyacına göre ayarlamaya olanak tanır. Entegre hata tespit sistemi, operasyonel süreçlerde oluşabilecek aksaklıkları hızlıca belirleyerek iş akışının sürekliliğini destekler.

• Buhar, kombi, rejenerasyon ve konveksiyon pişirme modları
• 300°C'ye kadar ulaşabilen geniş sıcaklık aralığı
• 3 devir ve 3 güç kademeli ocak sistemi
• Dijital kontrol paneli ile hassas yönetim
• Yarı otomatik yıkama özelliği ile pratik temizlik
• Soğutma hazneli gelişmiş soğutma sistemi
• Entegre hata tespit sistemi

Bu fırın, özellikle otel, restoran ve toplu yemek üretimi yapan mutfaklarda yoğun kullanıma uygun bir yapıya sahiptir. Farklı pişirme modlarını bir arada sunması, mutfak personelinin tek bir cihazla birçok farklı işlemi gerçekleştirmesine imkan tanıyarak zaman ve enerji tasarrufu sağlar.

Cihazın yarı otomatik yıkama fonksiyonu, yoğun çalışma temposu sonrasında temizlik süreçlerini kolaylaştırarak hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur. Sağlam yapısı ve teknik donanımı, uzun süreli kullanımlarda dahi istikrarlı bir pişirme kalitesi sunarak profesyonel mutfak operasyonlarının vazgeçilmez bir parçası haline gelir.