GMG Gala-9 40X60 9Tepsi Patisserie Fırını, Mayalandırma Kabini

GMG Gala-9 patisserie fırını, profesyonel mutfakların yoğun çalışma temposuna uyum sağlamak üzere tasarlanmış, paslanmaz çelik gövde yapısına sahip bir pişirme çözümüdür. Isı kaybını minimize eden gelişmiş izolasyon sistemi ve özel silikon contalı temperlenmiş çift cam yapısı sayesinde enerji verimliliği sağlarken, pişirme sürecini güvenli ve kontrollü bir şekilde yönetmenize olanak tanır.

Cihaz, entegre mayalandırma kabini ile hamur işi hazırlık süreçlerini tek bir alanda toplamanıza yardımcı olur. Dijital kontrol paneli üzerinden sıcaklık ve süre ayarları hassasiyetle yapılabilirken, buhar püskürtmeli nemlendirme özelliği ürünlerin dokusunu korumasına destek olur. Emniyet termostatı, kapı açıldığında işlemi durduran güvenlik anahtarı ve hızlı soğutma sistemi gibi donanımlar, yoğun kullanımlarda hem operatör güvenliğini hem de cihazın uzun ömürlü kullanımını destekler.

• 9 adet 40x60 cm tepsi kapasitesi
• Buhar püskürtmeli nemlendirme fonksiyonu
• Dijital gösterge ve kontrol paneli
• 0-350 °C arası ayarlanabilir pişirme sıcaklığı
• Isı kaybını önleyen çift camlı kapı sistemi
• Entegre mayalandırma kabini
• Emniyet termostatı ve kapı güvenlik anahtarı
• Hızlı soğutma sistemi

Bu fırın, özellikle pastaneler, unlu mamul üreticileri ve otel mutfakları gibi yüksek kapasiteli üretim yapan işletmeler için idealdir. Ayarlanabilir ısı plakaları sayesinde pişirme kazanı içerisindeki sıcaklık dengelenerek ürünlerin her noktada eşit pişmesi sağlanır.

Günlük bakım ve temizlik süreçleri, paslanmaz çelik yüzey yapısı sayesinde oldukça pratiktir. Cihazın iç aydınlatması, pişirme sürecini kapıyı açmadan gözlemlemenize imkan tanıyarak ısı kaybını engeller ve enerji tasarrufu sağlar. Mayalandırma kabini ile fırın ünitesinin bir arada sunulması, kısıtlı mutfak alanlarında verimli bir iş akışı oluşturulmasına yardımcı olur.