Unox Cheftop Zero Konveksiyonlu Fırın 5 Tepsili GN 1/1 Elektrikli XEVC-0511-EZRM

Unox Cheftop Zero konveksiyonlu fırın, profesyonel mutfaklarda yüksek performanslı pişirme süreçleri için tasarlanmış 5 tepsi kapasiteli bir cihazdır. GN 1/1 tepsi ölçüleriyle uyumlu olan bu model, dijital kontrol paneli sayesinde 99 farklı programı hafızasında tutarak standart ve tekrarlanabilir sonuçlar elde edilmesine olanak tanır. Çift camlı kapak yapısı, ısı yalıtımını optimize ederek enerji verimliliğini desteklerken, her iki yöne dönebilen iki hızlı fan sistemi pişirme odasındaki hava sirkülasyonunu dengeler.

• 5 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi ile orta ölçekli işletmeler için ideal pişirme alanı sunar.
• AIR.Plus teknolojisi, fırın içerisinde homojen hava dağılımı sağlayarak her tepside eşit pişirme gerçekleştirir.
• STEAM.Plus özelliği, 90°C ile 260°C arasında anında nem oluşturarak ürünlerin kurumasını engeller.
• DRY.Plus sistemi, pişirme odasındaki fazla nemi tahliye ederek ürünlerin iç yapısının istenen formda kalmasını sağlar.
• 99 program kayıt kapasitesi ile karmaşık tariflerin tek tuşla uygulanmasına imkan tanır.
• Çift camlı kapak tasarımı, ısı kaybını minimize ederek çalışma ortamındaki sıcaklığı kontrol altında tutar.
• İki hızlı fan sistemi, farklı ürün gruplarının hassasiyetine göre hava akış hızının ayarlanmasını sağlar.

Bu fırın, restoranlar, otel mutfakları ve catering işletmeleri gibi yoğun çalışma temposuna sahip alanlarda verimli bir pişirme çözümü sunar. Özellikle hamur işleri, et ürünleri ve gastronomi yemeklerinin hazırlanmasında ihtiyaç duyulan nem ve hava dengesini profesyonel düzeyde yönetir. Dijital arayüzü, personelin pişirme parametrelerini hızlıca ayarlamasına yardımcı olarak mutfak operasyonlarında zaman tasarrufu sağlar.

Cihazın sunduğu nemlendirme ve nem tahliye teknolojileri, ürünlerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını destekler. Düzenli temizlik ve bakım prosedürlerine uygun olarak tasarlanan iç hazne yapısı, hijyen standartlarının korunmasını kolaylaştırır. Kompakt ölçüleri sayesinde mutfak tezgahlarında veya uygun standlar üzerinde yer kaplamadan konumlandırılabilir, böylece kısıtlı alanlarda dahi yüksek kapasiteli üretim yapılmasına olanak tanır.