Unox Bakertop فرن حجري رقمي صينيتين 40x60 سم كهربائي XEBDC-02EU-D

فرن Unox Bakertop الحجري هو حل يجمع بين طرق الطهي التقليدية والتكنولوجيا الحديثة في المطابخ التجارية. هذه الوحدة الكهربائية، التي تبلغ سعتها صينيتين مقاس 40x60 سم، تعمل بمستوى عالٍ، خاصة في خبز منتجات الخبز والمعجنات. تم تصميم الجهاز ليعمل بتوافق تام مع أفران Bakertop الموجودة، باستثناء طرازات Big Boy ذات الـ 16 صينية، ويمكن التحكم فيه بطريقة متكاملة عبر الفرن الرئيسي.

يزيد هيكل الفرن الحجري المسامي من جودة الطهي من خلال ضمان انتقال الحرارة إلى المنتجات بسرعة وبشكل متساوٍ. يمكن تحقيق إدارة دقيقة للرطوبة بفضل مدخنة عادم الهواء التي يتم التحكم فيها إلكترونياً ونظام الغلاية. تسمح القدرة على ضبط درجات الحرارة السفلية والعلوية بشكل مستقل بإنشاء ظروف طهي محددة مطلوبة لأنواع مختلفة من العجين.

• يمكن تخزين 99 برنامجاً مختلفاً في ذاكرته.
• يوفر الترطيب وإنتاج البخار بفضل مدخل المياه.
• يمكن التحكم في درجات الحرارة السفلية والعلوية بشكل مستقل.
• هيكل حجري مسامي يوفر انتقالاً سريعاً للحرارة.
• يقوم بإنتاج بخار فعال مع نظام الغلاية.
• تتوفر مدخنة عادم هواء يتم التحكم فيها إلكترونياً.

تعد هذه المعدات مثالية للمخابز ومحلات المعجنات ومطابخ الفنادق ذات وتيرة العمل المزدحمة. يمكن للمستخدمين توحيد عمليات الطهي المعقدة بفضل لوحة التحكم الرقمية وتحقيق نفس النتيجة في كل مرة. يساعد مدخل المياه ونظام البخار المتقدم المنتجات على البقاء مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

تعد صيانة وتنظيف الجهاز عملية للغاية بفضل هيكله المعياري وواجهته سهلة الاستخدام. تدعم فحوصات مدخل المياه المنتظمة والحفاظ على نظافة الموقد الحجري الاستخدام طويل الأمد للفرن. بفضل تصميمه المدمج، يمكن دمجه بسهولة في تخطيط المطبخ الحالي ويزيد من كفاءة العمل.