Empero EMPCBG40 فرن كومبي غاز 40x1/1 GN

فرن Combi Empero EMPCBG40 هو حل طهي احترافي مصمم لعمليات المطبخ ذات السعة العالية، ويتميز بالتشغيل بالغاز. بسعة 40 صينية GN 1/1، فإنه يسمح بطهي عدد كبير من الوجبات في وقت واحد. بفضل هيكله الخارجي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 304 وهيكله الداخلي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 316، فإنه يوفر المتانة أثناء الاستخدام طويل الأمد. يتكيف الجهاز بسهولة مع بنيات المطبخ المختلفة بفضل مرونته في العمل مع كل من غاز البترول المسال والغاز الطبيعي.

• إمكانية إنتاج عالية الحجم بسعة 40 صينية GN 1/1.
• ميزة العمل بغاز البترول المسال والغاز الطبيعي.
• ذاكرة طهي بـ 99 برنامجاً وخيارات طهي من 4 مراحل.
• تحكم تلقائي في الرطوبة ونظام توليد بخار اقتصادي.
• توزيع متجانس للحرارة مع نظام مروحة ثنائي السرعة وعكسي الاتجاه.
• تنظيف عملي مع نظام غسيل شبه تلقائي SC2.
• باب زجاجي مزدوج مقسى وتصنيف حماية IPX5.
• ميزة تشخيص الأعطال ولوحة رقمية تعرض درجة الحرارة المحددة.

هذا الفرن مناسب بشكل خاص لإدارة عمليات الطهي المكثفة في مطابخ الفنادق والمستشفيات والمطاعم الكبيرة. تضمن الوظائف المتقدمة مثل طهي Delta T وإنتاج البخار بدرجة حرارة منخفضة نتائج قياسية في الوصفات التي تتطلب طهياً دقيقاً. تساعد وظيفة ECO في تقليل تكاليف التشغيل من خلال تحسين استهلاك الطاقة.

صيانة الجهاز سهلة للغاية بفضل نظام الغسيل شبه التلقائي المدمج وإشعارات تشخيص الأعطال. توفر وظيفة التبريد مع إغلاق الباب وقت المستخدم أثناء عمليات تنظيف وصيانة الفرن من الداخل. يسمح تصميمه المريح ولوحة التحكم المتقدمة لموظفي المطبخ بإدارة عمليات الطهي المعقدة من مركز واحد، مما يزيد من الكفاءة التشغيلية.