Eka MKM 1211 خزانة حفظ، سعة 12 صينية GN 1/1

خزانة الحفظ Eka MKM 1211، كجزء من سلسلة Millennium، مصممة للحفاظ على الطعام المطهو في درجة الحرارة المثالية قبل التقديم في المطابخ التجارية. هذه المعدة، التي تساعد في زيادة جودة الخدمة من خلال الحفاظ على نكهة وقوام وخصائص الطعام الحسية، توفر إدارة الوقت في عمليات المطبخ المزدحمة.

• توفر مساحة استخدام واسعة بسعة 12 صينية GN 1/1.
• تمتلك نطاق درجة حرارة تشغيل قابل للتعديل بين 65–85 °C.
• تمتلك نظام تشغيل مدمج يمكن التحكم فيه عبر الفرن.
• تساعد الطعام المطهو على الحفاظ على نضارته حتى لحظة التقديم.
• تعرض أداءً فعالاً باستهلاك طاقة 1.8 kW.
• تتكيف مع تخطيط المطبخ بأبعاد خارجية 730 x 875 x 770 مم.
• توفر هيكلاً مستقراً بوزن 88 كغ.

خزانة الحفظ هذه هي حل عملي للغاية، خاصة للمطاعم ومطابخ الفنادق والشركات التي تنتج وجبات جماعية. من خلال ضمان حفظ الطعام دون أن يبرد بعد طهيه، فإنها تقلل من الاضطرابات التي قد تحدث أثناء الخدمة وتجعل سير عمل المطبخ منظماً.

استخدام الجهاز بسيط للغاية، وبفضل آلية التحكم التي يمكن إدارتها عبر الفرن، فإنه لا يخلق تعقيداً إضافياً للموظفين. هيكلها، الذي يتوافق مع معايير صواني GN 1/1، يسمح لها بالعمل في انسجام تام مع معدات المطبخ الموجودة. تدعم عمليات التنظيف والصيانة المنتظمة الاستخدام طويل الأمد للجهاز بينما تساعد أيضاً في الحفاظ على معايير النظافة.