Unox Bakerlux Konveksiyonlu Patiseri Fırın Manuel 6 Tepsili 40& #215;60 Cm Gazlı XB-613 G

Unox Bakerlux konveksiyonlu patiseri fırını, profesyonel mutfaklarda hamur işi ve unlu mamul pişirme süreçlerini optimize etmek için tasarlanmış gazlı bir pişirme çözümüdür. 6 tepsi kapasitesi ve 40x60 cm tepsi ölçüleri ile yüksek hacimli işletmelerin günlük üretim ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir. Cihaz, manuel kontrol paneli sayesinde kullanıcıya pişirme parametreleri üzerinde doğrudan hakimiyet sağlar.

Fırın, AIR.Plus teknolojisi ile donatılmış olup, çift fanlı yapısı sayesinde fırın içerisinde homojen bir ısı dağılımı gerçekleştirir. STEAM.Plus özelliği, 90°C ile 260°C arasındaki sıcaklıklarda anlık nemlendirme yaparak ürünlerin dokusunu korurken, DRY.Plus sistemi pişirme odasındaki fazla nemi tahliye ederek ürünlerin dış yapısının istenilen kıvamda olmasını sağlar. Bu özellikler, özellikle patiseri ürünlerinde profesyonel sonuçlar elde edilmesine yardımcı olur.

• 6 adet 40x60 cm tepsi kapasitesi
• AIR.Plus teknolojisi ile homojen hava dağılımı
• STEAM.Plus manuel nemlendirme fonksiyonu
• DRY.Plus nem tahliye sistemi
• Her iki yöne dönebilen 2 hızlı fan sistemi
• Çift camlı kapak yapısı
• Su girişi bağlantısı
• Hassas pişirme için fan kapağı desteği

Bu fırın, pastaneler, fırınlar ve otel mutfakları gibi yoğun tempoda çalışan işletmeler için uygun bir ekipmandır. Gazlı çalışma prensibi, enerji verimliliği sağlarken manuel kontrolleri sayesinde karmaşık programlama süreçlerine ihtiyaç duymadan hızlı ve pratik bir kullanım sunar.

Cihazın temizliği ve bakımı, paslanmaz çelik yapısı ve kolay erişilebilir iç tasarımı sayesinde oldukça pratiktir. Düzenli su girişi ve nemlendirme sisteminin kontrol edilmesi, fırının uzun ömürlü ve performanslı çalışmasını sağlar. Çift camlı kapak tasarımı, hem ısı yalıtımını artırarak enerji tasarrufuna katkıda bulunur hem de pişirme sürecinin dışarıdan güvenle izlenmesine olanak tanır.