Empero EMP.PLS-CBG.40 فرن كومبي غاز، سعة 2/1 GN 20 + 1/1 GN 40 صينية

Empero EMP.PLS-CBG.40 هو فرن كومبي غاز بتقنية متقدمة مصمم للمطابخ ذات السعة العالية. يوفر فرصة لطهي العديد من الوجبات في نفس الوقت بسعة 2/1 GN 20 أو 1/1 GN 40 صينية، ويتكيف هذا الجهاز مع وتيرة العمل المكثفة للشركات الاحترافية. تصبح إدارة عمليات الطهي المعقدة سهلة للغاية بفضل شاشته التي تعمل باللمس مقاس 10 بوصة وذاكرة 180 برنامجاً.

يضمن الجهاز نتائج طهي دقيقة بميزات مثل خطوات الطهي من 6 مراحل ومسبار لحم بـ 5 نقاط. بينما يمكن إدارة الوصفات عبر مدخل USB، يمكن تتبع معايير سلامة الغذاء بسهولة بفضل ميزة تسجيل HACCP. يساعد نظام الموقد المسبق (premix) وهيكل المبادل الحراري في تحسين تكاليف التشغيل من خلال زيادة كفاءة الطاقة.

• 5 أوضاع طهي مختلفة وميزة ترطيب قابلة للتعديل
• شاشة تعمل باللمس مقاس 10 بوصة وذاكرة 180 برنامجاً
• خطوات طهي من 6 مراحل وخيار طهي متعدد المستويات
• مسبار لحم بـ 5 نقاط وتقنية طهي Delta T
• 5 برامج غسيل أوتوماتيكية ودش يدوي قابل للسحب
• رفرف مدخنة أوتوماتيكي وسرعة مروحة من 6 مراحل
• نقل البيانات عبر USB ونظام تسجيل HACCP
• ترموستات أمان للخزانة والغلاية

هذا الفرن مثالي للشركات ذات الإنتاج الضخم مثل مطابخ الفنادق والمطاعم الكبيرة ومرافق إنتاج الأغذية. بفضل أوضاع الطهي المختلفة، فإنه يسمح بتحضير منتجات متنوعة مثل اللحوم والخضروات والمعجنات في وقت واحد أو بالتتابع. تضمن واجهته سهلة الاستخدام أن يتعلم الموظفون الجهاز بسرعة ويستخدموه بكفاءة.

عمليات الصيانة والتنظيف عملية للغاية بفضل برامج الغسيل الأوتوماتيكية الـ 5 والدش اليدوي القابل للسحب المدمج فيه. تضمن أنظمة التحذير المسموعة والمرئية من الأخطاء بقاء حالة تشغيل الجهاز تحت السيطرة باستمرار. تسمح ميزة التبريد السريع للخزانة بإعداد الجهاز بسرعة للعملية التالية بعد الطهي، مما يوفر الوقت في عمليات المطبخ.