Empero EMPCBE6 Kombi Fırın Elektrikli 6& #215;1/1 Gn

Empero EMPCBE6 kombi fırın, profesyonel mutfakların yoğun pişirme süreçlerini yönetmek üzere tasarlanmış, 6 adet GN 1/1 tepsi kapasitesine sahip elektrikli bir cihazdır. 304 kalite paslanmaz çelik dış gövdesi ve 316 kalite paslanmaz çelik iç yapısı ile uzun süreli kullanımlarda dayanıklılık sunarken, çift temperli camlı kapısı sayesinde ısı kaybını minimize ederek enerji verimliliği sağlar.

Cihaz, 99 farklı program hafızası ve 4 fazlı pişirme seçenekleri ile karmaşık tariflerin standart bir kalitede hazırlanmasına olanak tanır. Otomatik nem kontrolü ve ekonomik buhar jenerasyonu sistemi, hassas pişirme gerektiren ürünlerde istenen sonuçların elde edilmesine yardımcı olur. Ayrıca, arıza teşhis sistemi ve IPX5 koruma derecesi ile işletme güvenliğini ön planda tutar.

• 6 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi
• 99 programlı pişirme hafızası ve 4 fazlı pişirme
• UR2 otomatik nem kontrolü ve RDC ekonomik buhar jenerasyonu
• SC2 yarı otomatik yıkama sistemi
• Ters yönlü 2 kademeli AWC fan sistemi
• Tek noktalı pişirme probu
• ECO enerji tasarruf fonksiyonu
• Kapalı kapı ile fırın içi soğutma özelliği

Bu fırın, restoran ve otel mutfakları gibi yüksek kapasiteli işletmelerde, pişirme süreçlerini dijital olarak kontrol etmek isteyen profesyoneller için uygundur. Delta T pişirme ve düşük dereceli pişirme modları, et ve hamur işi gibi farklı ürün gruplarında hassas sonuçlar almanızı sağlar.

Bakım ve temizlik süreçleri, yarı otomatik yıkama özelliği sayesinde oldukça pratiktir. Fırın içi soğutma fonksiyonu, pişirme sonrası temizlik veya bir sonraki işleme geçiş aşamasında kullanıcıya zaman kazandırır. Set edilen ve ölçülen sıcaklık değerlerinin ayrı ayrı izlenebilmesi, pişirme sürecinin her an kontrol altında tutulmasına imkan tanır.