Rational iCombi Pro Fırın, 20& #215;1/1 GN Kapasiteli, Gazlı

Rational iCombi Pro, profesyonel mutfakların yoğun çalışma temposuna uyum sağlamak üzere tasarlanmış, yüksek kapasiteli bir pişirme çözümüdür. 20 adet 1/1 GN tepsi kapasitesi sunan bu gazlı fırın, mobil tepsi standı sayesinde mutfak içerisinde kolayca hareket ettirilebilir ve operasyonel verimliliği artırır. Geniş aksesuar yelpazesi ile ızgara, fırında pişirme ve kendi suyunda pişirme gibi farklı teknikleri tek bir cihazda birleştirerek mutfak süreçlerini optimize eder.

Cihaz, 30 °C ile 300 °C arasında değişen sıcaklık aralıklarında hassas pişirme imkanı tanır. Buharlı pişirme, sıcak hava veya her ikisinin kombinasyonu ile çalışabilen sistem, farklı gıda türleri için gereken ideal nem ve ısı dengesini sağlar. 65 mm raf mesafesi, hava sirkülasyonunun her noktada eşit olmasını destekleyerek ürünlerin homojen bir şekilde pişmesine yardımcı olur.

• 20 adet 1/1 GN tepsi kapasitesi
• 30 °C – 300 °C geniş sıcaklık aralığı
• Buhar, sıcak hava ve kombine pişirme modları
• Mobil tepsi standı ve sıralı rulet sistemi
• 65 mm raf mesafesi ile optimize edilmiş hava akışı
• 1/1, 1/2, 2/3 ve 1/3 GN aksesuarları ile uyumlu yapı
• Gazlı ısıtma sistemi ile yüksek performans

Bu fırın, otel mutfakları, büyük ölçekli restoranlar ve catering işletmeleri gibi sürekli ve yüksek hacimli üretim yapan yerler için idealdir. Farklı GN ölçüleri ile uyumlu olması, aynı anda çeşitli yemeklerin pişirilmesine olanak tanıyarak mutfak iş akışını hızlandırır.

Cihazın mobil standı ve ergonomik tasarımı, temizlik ve bakım süreçlerini kolaylaştırır. Düzenli bakım ile uzun ömürlü kullanım sunan bu ekipman, profesyonel mutfaklarda standart bir pişirme kalitesi yakalamak isteyen işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir.