Öztiryakiler Kombi Fırın Elektrikli 10*GN 2/1 Kızaklı

Öztiryakiler Kombi Fırın Elektrikli 10*GN 2/1 Kızaklı

• 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı sunar.
• Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul Üç farklı pişirme moduna sahiptir.
• Kombi modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir
• Kuru sıcaklık modu (25-280 °C)
• Buhar modu (25-130 °C)
• Banket Isıtma Modu vardır.
• elle nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir.)
• Tek tuşla kontrol vardır. (onay fonksiyonlu).
• Akıllı Tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı verme sistemi vardır.
• 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu mevcuttur.
• Pompa ile buhar jeneratörünün otomatik olarak aktif durulama ve tahliyesi
• Ürünümüzde Çok yönlü ısı yalıtımı vardır.
• Ön bakım ve incelemeye izin veren menteşeli kontrol paneli vardır.
• Yüksekliği ayarlanabilir ayaklara sahiptir.
• Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme özelliğine sahiptir.
• Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi yapılmıştır.
• Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası
• Isı kaybını önleyen çift cam vardır.
• Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası
• Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C).
• Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği
• Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi
• Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları
• İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi
• İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliğine sahiptir.
• 5 farklı fan hızı vardır.
• Manuel kabin yıkama el spreyi
• Manuel buhar püskürtme sistemi
• Buhar yoğuşturucu sistem
• Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri
• 110 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir)
• İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir)
• USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği
• Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat
• İstenilen dilde kullanılabilme özelliği
• 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme
• Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi
• Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini
• Standart olarak verilen ve fırın içine girip çıkabilen fırın Tepsi kit & arabası ile mobil tabak raf sistemi (opsiyonel)
• Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı
• Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi
• Otomatik açılıp kapanabilen drenaj
• Kabin içi kolay yıkanabilme
• Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme
• Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği
• Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.)
• Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar
• Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü
• LPG ya da doğal gaz ile çalışabilir ve herhangi bir tadilat gerektirmeden dönüşümü yapılabilir
• Gaz valfi, elektronik ateşleme tertibatlı, alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemine sahiptir.
• Uzun süreli ömürlü ve ısı iletim performansı yüksek eşanjör boruları
• Düşük emisyonlu ve yüksek verimli yanma sistemi (premix sistem) ve sessiz çalışan yüksek performanslı brülörler

Teknik Özellikler

• Alt Stand Ayrı Olarak Satılmaktadır.
• Raflar arası mesafe: en az 68 mm
• Su girişi: 3/4"
• su basıncı: 1,5 - 4 bar
• Ürün Tipi: Elektrikli
• En: 1230
• Boy: 1096
• Yükseklik: 1089
• Net Ağırlık: 203
• Brüt Ağırlık: 223
• Hacim: 1.46805912
• Kapasite: 20 GN 1/1
• Elektrik Gücü: 33
• Elektrik Volt: 400 V - 3 NPE
• Elektrik Frekansı: 50/60
• Buhar Gücü: 36 kW
• Soğuk Su Basıncı: 1,5 - 4 bar
• Soğuk Su Sertliği: 8 dH, 14.2 fH, 10 bH
• Boiler Isıtıcı Gücü: 36 kW