Öztiryakiler Konveksiyonlu Kombi Fırın, Elektrikli, GN 2/1 20 Tepsi Kapasiteli, Kit Arabalı

Profesyonel mutfakların yoğun çalışma temposuna uyum sağlayan bu konveksiyonlu kombi fırın, yüksek kapasiteli pişirme ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır. Tamamen paslanmaz çelikten üretilen gövdesi ve yuvarlatılmış iç kabin köşeleri, hijyen standartlarını en üst seviyede tutarken, homojen hava dağılımı sağlayan özel hava kanalları sayesinde her rafta eşit pişirme sonuçları elde edilmesine olanak tanır. 20 adet GN 2/1 tepsi kapasitesi ve fırın arabası sistemi ile büyük ölçekli işletmelerin verimliliğini artırır.

• 10 inç dokunmatik kontrol paneli ve 1000'den fazla tarif kayıt kapasitesi.
• Kombi, kuru sıcaklık ve buhar olmak üzere üç farklı pişirme modu.
• Akıllı tepsi özelliği ile raf bazında bağımsız süre yönetimi.
• 7 farklı programlı otomatik yıkama sistemi ve kireç algılama teknolojisi.
• Merkez sıcaklık probu ile hassas et ve balık pişirme imkanı.
• USB girişi üzerinden reçete kopyalama ve yazılım güncelleme desteği.
• Güvenli çift kademeli kapı kilidi ve kapı açıldığında duran fan sistemi.

İşletmelerde zaman yönetimi ve ürün kalitesini standartlaştırmak için geliştirilen bu cihaz, 24 saate kadar serbest pişirme ve Delta T gibi gelişmiş pişirme tekniklerini destekler. Ön ısıtma ve hızlı soğutma özellikleri, mutfak operasyonlarında esneklik sağlarken, manuel el spreyi ve otomatik drenaj sistemi günlük temizlik süreçlerini oldukça pratik hale getirir.

Buhar jeneratörü ve iç kabin için entegre edilen limit termostatlar, cihazın uzun ömürlü kullanımını desteklerken arıza uyarı sistemi sayesinde olası aksaklıklar anında takip edilebilir. Yüksek ısıya dayanıklı halojen aydınlatma, pişirme sürecinin dışarıdan kolayca gözlemlenmesine yardımcı olur.