Rational iCombi Classic Konveksiyonel Fırın, 20& #215;1/1 GN Kapasiteli, Elektrikli

Rational iCombi Classic, profesyonel mutfakların yoğun çalışma temposuna uyum sağlamak üzere tasarlanmış, yüksek kapasiteli bir konveksiyonel fırındır. 20 adet 1/1 GN tepsi kapasitesi ile aynı anda çok sayıda porsiyonun pişirilmesine olanak tanır. Mobil tepsi standı ve 65 mm raf aralığı sayesinde, mutfak içerisindeki operasyonel süreçleri hızlandırarak iş akışını optimize eder.

Cihaz, 30 °C ile 300 °C arasındaki geniş sıcaklık aralığı sayesinde ızgara, kızartma ve buharda pişirme gibi farklı tekniklerin uygulanmasına imkan verir. Nem yönetimi özelliği, pişirme sürecinde hassas kontrol sağlayarak ürünlerin istenen kıvamda kalmasını destekler. Paslanmaz çelik yapısı ve ergonomik tasarımı, yoğun kullanımlarda dayanıklılık sunarken temizlik süreçlerini de kolaylaştırır.

• 20 adet 1/1 GN tepsi kapasitesi
• 30 °C - 300 °C sıcaklık aralığı
• Buhar ve sıcak hava kombinasyonu
• %10'luk adımlarla ayarlanabilir nem yönetimi
• Mobil tepsi standı ve sıralı rulet sistemi
• 65 mm raf mesafesi
• Çeşitli GN aksesuarları ile uyumlu kullanım

Bu fırın, otel, restoran ve toplu yemek üretimi yapan işletmelerde verimliliği artırmak için idealdir. Farklı pişirme yöntemlerini tek bir cihazda birleştirmesi, mutfak alanından tasarruf edilmesini sağlar. Kullanıcı dostu arayüzü, personelin pişirme parametrelerini hızlıca ayarlamasına yardımcı olur.

Düzenli bakım ve temizlik prosedürlerine uygun kullanımı, cihazın uzun ömürlü olmasını sağlar. Mobil stand yapısı, fırının mutfak içerisinde kolayca konumlandırılmasına ve temizlik sırasında hareket ettirilmesine olanak tanıyarak hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur.