Zanussi 110544 Rapido Şok Soğutucu Ve Dondurucu GN 1/1 6

Zanussi 110544 Rapido şok soğutucu ve dondurucu, gıda güvenliği standartlarını gözeterek tasarlanmış profesyonel bir mutfak ekipmanıdır. Doğru zaman ve sıcaklık parametrelerini izleyerek gerçekleştirdiği şok soğutma işlemi sayesinde bakterilerin çoğalmasını engeller ve yiyeceklerin raf ömrünü uzatır. İşlem sonunda ürünler, HACCP standartlarına uygun şekilde +3°C sıcaklıkta buzdolabında 5-6 gün boyunca güvenle saklanabilir.

Cihaz, -41°C sıcaklıkta şok dondurma yaparak ürün iç sıcaklığını hızla -18°C seviyesine ulaştırır. Bu hızlı dondurma süreci, makro buz kristallerinin oluşumunu önleyerek gıdaların dokusunu, görünümünü, lezzetini ve besin değerlerini korur. Ürünlerin bozulmadan uzun süre muhafaza edilmesine olanak tanıyan bu teknoloji, profesyonel mutfaklarda verimliliği artırır.

• 6 adet GN 1/1 kapasiteli iç hacim
• Soğutma, dondurma ve Lite-Hot olmak üzere 3 farklı otomatik çalışma modu
• 380-415 V 3N/50 Hz voltaj değeri
• 2700 W güç tüketimi
• 199 kg net ağırlık
• 897x937x1060 mm dış boyutlar

Bu ekipman, yoğun mutfak operasyonlarında gıda hazırlık süreçlerini optimize etmek için kullanılır. Otomatik mod seçenekleri, farklı gıda türleri için uygun soğutma ve dondurma döngülerinin kolayca seçilmesini sağlar. Lite-Hot modu, cihazın çok yönlülüğünü artırarak çeşitli mutfak ihtiyaçlarına yanıt verir.

Cihazın sunduğu hızlı soğutma ve dondurma özellikleri, mutfak personelinin iş yükünü hafifletirken gıda israfını minimize etmeye yardımcı olur. Düzenli temizlik ve bakım prosedürlerine uygun kullanıldığında, uzun süreli performans sunan yapısı ile işletmelerin soğuk zincir gereksinimlerini karşılar. Paslanmaz çelik yapısı, hijyenik bir çalışma ortamı sağlamak adına kolay temizlenebilir yüzeyler sunar.