Eka MKF 1111-BM فرن حمل حراري كهربائي مع تحكم إلكتروني بالترطيب، Gn 1/1

فرن الحمل الحراري الكهربائي Eka MKF 1111-BM هو جهاز متقدم مصمم لتلبية احتياجات الطهي ذات السعة العالية في المطابخ التجارية. بفضل هيكله المتوافق مع معايير صواني GN 1/1 وسعة 11 صينية، يعد حلاً مناسباً لإدارة عمليات الطهي المكثفة في المطاعم والفنادق وشركات تقديم الطعام. يسمح نظام التحكم الإلكتروني الذي يتم إدارته عبر لوحة Black Mask بضبط درجة الحرارة والوقت والرطوبة بدقة بسهولة.

• منطقة طهي كبيرة بسعة 11 صينية GN 1/1.
• توزيع متجانس للحرارة مع محركين يدوران في كلا الاتجاهين.
• نطاق درجة حرارة قابل للتعديل بين 30 و 270 درجة.
• 100 برنامج مختلف ومراحل طهي من 10 مستويات لكل برنامج.
• نظام ترطيب مباشر بـ 10 مستويات يتم التحكم فيه بواسطة اللوحة.
• مروحة بـ 3 سرعات ووظيفة إيقاف المروحة شبه الثابتة.
• تحضير تشغيلي سريع مع ميزة التسخين المسبق.
• غسيل تلقائي اختياري ودعم مسبار درجة الحرارة.

يضمن هذا الفرن جودة طهي قياسية بفضل هيكله القابل للبرمجة، خاصة في المطابخ التي تتطلب طهياً متنوعاً. تساعد لوحة التحكم الإلكترونية المشغلين على حفظ الوصفات المعقدة وتحقيق نفس النتائج في كل مرة. تدعم تقنية الطهي بالحمل الحراري الحفاظ على الجزء الخارجي من الطعام مقرمشاً والداخل رطباً، مما يحافظ على توازن النكهة.

تعد صيانة وتنظيف الجهاز عملية للغاية مع نظام الغسيل التلقائي المقدم اختيارياً. يزيد هيكله المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من المتانة في بيئات المطبخ المزدحمة مع تسهيل عمليات التنظيف أيضاً. تزيد سرعات المروحة المختلفة وخيارات الترطيب من كفاءة المطبخ من خلال توفير مرونة في الطهي في مجموعة واسعة من المعجنات الدقيقة إلى أطباق اللحوم.