Eka Mkf 711-BM فرن حمل حراري كهربائي مع ترطيب، تحكم إلكتروني، GN 1/1

فرن الحمل الحراري الكهربائي Eka Mkf 711-BM هو حل طهي متقدم مصمم للتكيف مع وتيرة العمل المكثفة للمطابخ الاحترافية. بفضل لوحة التحكم الإلكترونية وواجهة Black Mask، يمكن للمستخدمين إدارة عمليات الطهي بدقة وتحقيق نتائج قياسية. يتوافق هذا الجهاز مع سعة صينية GN 1/1، ويزيد من الكفاءة في عمليات المطبخ، مما يسمح بطهي أنواع مختلفة من الطعام في وقت واحد أو بالتتابع.

يضمن الجهاز توزيع الحرارة بشكل متجانس داخل الفرن بفضل نظام المحرك ثنائي الاتجاه وسرعات المروحة القابلة للتعديل. تساعد وظيفة الترطيب في طهي المنتجات دون أن تجف، بينما يسمح هيكلها القابل للبرمجة بإنشاء دورات طهي محددة مسبقاً للوصفات المعقدة. يوفر هذا الفرن أداءً عالياً حتى في المساحات الضيقة بفضل هيكله المدمج، ويساعد الشركات على تحسين سعة الطهي لديها.

• سعة 7 صواني GN 1/1
• تحكم إلكتروني في درجة الحرارة والوقت والرطوبة
• نطاق درجة حرارة قابل للتعديل بين 30 و 270 °C
• سرعة مروحة بـ 3 مستويات ووظيفة إيقاف المروحة شبه الثابتة
• 100 برنامج مختلف و 10 مراحل طهي لكل برنامج
• نظام ترطيب مباشر بـ 10 مستويات يتم التحكم فيه عبر اللوحة
• دعم اختياري للغسيل التلقائي ومسبار درجة الحرارة
• طهي متساوٍ مع نظام محرك دوار ثنائي الاتجاه

هذا الفرن مناسب للاستخدام اليومي في مناطق تحضير الطعام الاحترافية مثل المطاعم والفنادق وشركات تقديم الطعام. يوفر نتائج متسقة، خاصة للمنتجات التي تتطلب طهياً دقيقاً، بفضل التحكم الرقمي بالمسبار ووظيفة التسخين المسبق. تضمن واجهته سهلة الاستخدام أن يتمكن الموظفون من تعلم الجهاز بسرعة وتقليل الأخطاء التشغيلية.

يمكن تسهيل عمليات الصيانة والتنظيف باستخدام نظام الغسيل التلقائي الاختياري، مما يوفر الوقت في المطابخ المزدحمة. يساعد هيكل الفولاذ المقاوم للصدأ الجهاز في الحفاظ على متانته أثناء الاستخدام طويل الأمد مع توفير بيئة طهي مناسبة لمعايير النظافة. مع الصيانة المنتظمة، يمكن إطالة عمر الجهاز والحفاظ على كفاءة الطاقة.