Zanussi 218825 فرن كومبي رقمي مع غلاية سعة 20 صينية GN 2/1 كهربائي

فرن الكومبي الرقمي Zanussi 218825 مع غلاية هو حل طهي احترافي مصمم لعمليات المطبخ ذات السعة العالية. بسعة 20 صينية GN 2/1، يوفر القدرة على معالجة كميات كبيرة من الطعام في وقت واحد في الشركات المزدحمة. بفضل مولد البخار المدمج والتحكم الدقيق في الرطوبة، فإنه يضمن نتائج متسقة في تقنيات الطهي المختلفة.

يعمل الجهاز على تحسين عمليات المطبخ من خلال واجهة التحكم الرقمية المتقدمة والهيكل القابل للبرمجة. يوفر نظام تدفق الهواء وتقنية المروحة ثنائية الاتجاه توزيعاً متجانساً للحرارة داخل الفرن، مما يوفر أداء طهي متساوياً في كل نقطة. تجعل وظيفة التنظيف التلقائي ونظام إزالة الترسبات عمليات الصيانة عملية بعد الاستخدام المكثف، مما يساعد في الحفاظ على معايير النظافة.

• قدرة طهي عالية الحجم بسعة 20 صينية GN 2/1.
• 11 إعداداً دقيقاً مختلفاً للبخار مع مولد بخار مدمج.
• 100 ذاكرة طهي قابلة للبرمجة و4 مراحل طهي.
• تتبع الرطوبة وعملية الطهي في الوقت الفعلي باستخدام مستشعر Lambda.
• توزيع حراري متجانس مع نظام تدفق الهواء وسرعة مروحة من 5 مراحل.
• تقنية الطهي الذكي التي تكتشف كمية الطعام وحجمه تلقائياً.
• بيانات HACCP ونقل البرامج عبر اتصال USB.
• وظيفة التنظيف الداخلي التلقائي وإزالة الترسبات.

هذا الفرن مناسب للشركات ذات الإنتاج عالي السعة مثل الفنادق والمطاعم واسعة النطاق والمقاصف الصناعية. يضمن مسبار المستشعر أحادي النقطة، الذي يتتبع درجة الحرارة الأساسية للطعام، إبقاء عملية الطهي تحت السيطرة وتقليل هامش الخطأ.

تسمح الواجهة الرقمية سهلة الاستخدام للموظفين بإدارة عمليات الطهي المعقدة بسهولة. بينما يدعم هيكله المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وميزات التنظيف التلقائي الاستخدام طويل الأمد للجهاز، فإنه يقلل من متطلبات الصيانة اليومية ويوفر الوقت في عمليات المطبخ.