Unox Bakertop Taş Tabanlı Fırın Dijital 2 Tepsili 40& #215;60 Cm Elektrikli XEBDC-02EU-D

Unox Bakertop taş tabanlı fırın, profesyonel mutfaklarda geleneksel pişirme yöntemlerini modern teknolojiyle birleştiren bir çözümdür. 2 adet 40x60 cm tepsi kapasitesine sahip olan bu elektrikli ünite, özellikle ekmek ve hamur işi ürünlerinin pişirilmesinde yüksek performans sergiler. Cihaz, 16 tepsili Big Boy modelleri hariç olmak üzere, mevcut Bakertop fırınlarla tam uyumlu çalışacak şekilde tasarlanmıştır ve ana fırın üzerinden entegre bir biçimde kontrol edilebilir.

Fırının gözenekli taş taban yapısı, ısının ürünlere hızlı ve eşit bir şekilde iletilmesini sağlayarak pişirme kalitesini artırır. Elektronik kontrollü hava tahliye bacası ve boyler sistemi sayesinde hassas nem yönetimi gerçekleştirilebilir. Alt ve üst sıcaklıkların birbirinden bağımsız olarak ayarlanabilmesi, farklı hamur türleri için gereken spesifik pişirme koşullarının oluşturulmasına olanak tanır.

• 99 farklı programı hafızasında saklayabilir.
• Su girişi sayesinde nemlendirme ve buhar üretimi sağlar.
• Alt ve üst sıcaklıklar bağımsız olarak kontrol edilebilir.
• Gözenekli taş taban yapısı hızlı ısı iletimi sunar.
• Boyler sistemi ile etkili buhar üretimi gerçekleştirir.
• Elektronik kontrollü hava tahliye bacası mevcuttur.

Bu ekipman, yoğun çalışma temposuna sahip pastaneler, fırınlar ve otel mutfakları için idealdir. Kullanıcılar, dijital kontrol paneli sayesinde karmaşık pişirme süreçlerini standartlaştırabilir ve her seferinde aynı sonucu elde edebilirler. Su girişi ve gelişmiş buhar sistemi, ürünlerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Cihazın bakımı ve temizliği, modüler yapısı ve kullanıcı dostu arayüzü sayesinde oldukça pratiktir. Düzenli su girişi kontrolleri ve taş tabanın temiz tutulması, fırının uzun ömürlü kullanımını destekler. Kompakt tasarımı sayesinde mevcut mutfak düzenine kolayca entegre edilebilir ve işletme verimliliğini artırır.