Zanussi 110549 مبرد ومجمد صدمي سريع GN 2/1 10

جهاز التبريد والتجميد السريع Zanussi 110549 Rapido هو معدات احترافية مصممة لتلبية معايير سلامة الغذاء. يمنع الجهاز نمو البكتيريا عن طريق خفض درجة الحرارة الداخلية للطعام بسرعة ويطيل العمر الافتراضي عن طريق الحفاظ على قوام ونكهة ومظهر العناصر الغذائية.

بفضل عملية التبريد السريع، يمكن تخزين المنتجات بأمان عند +3°C لمدة 5-6 أيام وفقاً لمعايير HACCP. تقوم عملية التجميد السريع، التي يتم تنفيذها عند -41°C، بسحب درجة الحرارة الداخلية للمنتج بسرعة إلى -18°C، مما يمنع تكون بلورات الثلج الكبيرة ويسمح بتخزين الطعام لفترة طويلة دون تلف.

• سعة داخلية كبيرة 10 قطع GN 2/1.
• 3 أوضاع تشغيل تلقائية مختلفة: التبريد، التجميد، و Lite-Hot.
• أداء التشغيل في نطاق الجهد 380-415 V 3N/50 Hz.
• سعة تبريد عالية الكفاءة مع استهلاك طاقة 5500 W.
• أبعاد خارجية 1250 x 1092 x 1730 مم.
• هيكل قوي بوزن صافي 350 كغ.

يُستخدم هذا الجهاز لتحسين عمليات تحضير الطعام في عمليات المطبخ المزدحمة. تجعل خيارات الوضع التلقائي من السهل ضبط معلمات درجة الحرارة والوقت المناسبة لأنواع الطعام المختلفة، مما يخفف من عبء العمل على موظفي المطبخ.

تساعد تقنية التبريد والتجميد السريع التي توفرها المعدات في تقليل هدر الطعام مع تسهيل امتثال الشركات للمعايير الصحية. يدعم استخدامه وفقاً لإجراءات التنظيف والصيانة المنتظمة الأداء طويل الأمد للجهاز.