Eka EKF 464 D AL UD فرن حراري رقمي مع ترطيب، سعة 4 صواني، كهربائي

فرن الحمل الحراري Eka EKF 464 D AL UD هو معدات مصممة لإدارة عمليات الطهي بدقة رقمية في المطابخ التجارية. يوفر هذا الطراز سعة أربع صواني بحجم 600x400 مم، ويسمح بطهي منتجات مختلفة في وقت واحد وفقاً للمعايير في الشركات ذات وتيرة العمل المزدحمة. يعمل نظام المحرك الدوار ثنائي الاتجاه على تحسين دوران الهواء داخل الفرن، مما يضمن توزيعاً متساوياً للحرارة في كل نقطة.

يمكن تعديل قيم درجة الحرارة والوقت والرطوبة بسهولة عبر لوحة التحكم الرقمية. تضمن 99 ذاكرة برامج مختلفة ومراحل طهي من 4 مراحل قابلة للتعريف لكل برنامج إمكانية تكرار حتى الوصفات المعقدة بلمسة واحدة. بفضل ميزة الترطيب المباشر، يمكن طهي المعجنات ومنتجات اللحوم بالقوام المطلوب دون أن تجف.

• منطقة طهي كبيرة بسعة 4 صواني بحجم 600x400 مم.
• تحكم رقمي في درجة الحرارة قابل للتعديل بين 30 و 260 درجة.
• وظيفة ترطيب مباشر بـ 10 مستويات يتم التحكم فيها رقمياً.
• ذاكرة 99 برنامجاً ودعم مرحلة طهي من 4 مراحل.
• توزيع متجانس للحرارة مع نظام محرك دوار ثنائي الاتجاه.
• وظيفة التسخين المسبق وتحكم رقمي بالمسبار.
• فرصة استخدام عملية مع تصميم باب يفتح جانبياً.

هذا الفرن مناسب بشكل خاص للشركات التي تتطلب أداءً عالياً مثل المخابز والمطاعم ومطابخ الفنادق. يجعل التحكم الرقمي بالمسبار عملية الطهي أكثر أماناً وتحكماً من خلال تتبع درجة الحرارة الداخلية للمنتجات. توفر وظيفة التسخين المسبق الوقت من خلال ضمان جاهزية الفرن للتشغيل بسرعة.

تعد عملية تنظيف وصيانة الجهاز عملية للغاية بفضل هيكله المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وواجهته سهلة الاستخدام. التنظيف المنتظم لنظام الترطيب والمقصورة الداخلية يطيل عمر الجهاز مع المساعدة في الحفاظ على جودة الطهي. يعمل هيكل الباب الذي يفتح جانبياً على تسريع سير العمل في المطبخ من خلال تسهيل عمليات تحميل وتفريغ الصواني حتى في المساحات الضيقة.