FAGOR ACG-102 فرن غاز ADVANCE CONCEPT بالحمل الحراري، سعة 10 GN 2/1 و 20 GN 1/1

فرن الغاز FAGOR ACG-102 بالحمل الحراري هو حل طهي متقدم مصمم لتلبية احتياجات الطهي المكثفة للمطابخ الاحترافية. بسعة 10 GN 2/1 أو 20 GN 1/1، يوفر كفاءة عالية في الشركات ذات الحجم الكبير. بفضل طرق الطهي المتنوعة التي يقدمها، يمكن للجهاز إدارة توازن الحرارة والرطوبة الدقيق المطلوب لمجموعات الطعام المختلفة بسهولة.

يتم إدارة الفرن عبر لوحة تحكم رقمية، ويقوم بتحسين عمليات الطهي بواجهة سهلة الاستخدام. يسمح خيار التسخين المسبق ونظام الموقد بـ 3 مستويات طاقة بضبط أداء الطهي وفقاً لاحتياجات العمل الحالية. يساعد نظام اكتشاف الأخطاء المتكامل في تحديد المشكلات المحتملة في العمليات التشغيلية بسرعة، مما يدعم استمرارية سير العمل.

• أوضاع طهي بالبخار، والمختلط، والتجديد، والحمل الحراري
• نطاق درجة حرارة واسع يصل إلى 300 °C
• نظام طهي بـ 3 سرعات و 3 مستويات طاقة
• إدارة دقيقة مع لوحة تحكم رقمية
• تنظيف عملي مع ميزة الغسيل شبه التلقائي
• نظام تبريد متقدم مع غرفة تبريد
• نظام اكتشاف أخطاء متكامل

يتمتع هذا الفرن بهيكل مناسب للاستخدام المكثف، خاصة في الفنادق والمطاعم والشركات التي تنتج وجبات جماعية. يوفر تقديم أوضاع طهي مختلفة معاً لموظفي المطبخ القيام بالعديد من العمليات المختلفة بجهاز واحد، مما يوفر الوقت والطاقة.

تساعد وظيفة الغسيل شبه التلقائي للجهاز في الحفاظ على معايير النظافة من خلال تسهيل عمليات التنظيف بعد نوبات العمل المزدحمة. يدعم هيكله القوي ومعداته الفنية جودة طهي متسقة حتى أثناء الاستخدام طويل الأمد، ليصبح جزءاً لا غنى عنه من عمليات المطبخ التجارية.