Eka EKF 411 D UD فرن حراري مع ترطيب، رقمي، 4 صواني، كهربائي

تم تصميم فرن الحمل الحراري Eka EKF 411 D UD لإدارة عمليات الطهي بدقة رقمية في المطابخ التجارية. بفضل سعته التي تتسع لأربع صواني GN 1/1، فإنه يسمح بطهي منتجات متعددة في نفس الوقت خلال ساعات الذروة. يعمل نظام المحرك ثنائي الاتجاه على تحسين توزيع الهواء الساخن داخل الفرن، مما يضمن نتائج متوازنة على كل صينية.

• يمكن إجراء إعدادات درجة الحرارة والوقت والرطوبة بدقة عبر لوحة التحكم الرقمية.
• يوفر نطاق درجة حرارة واسع بين 30 و 260 °C.
• يتميز بـ 99 ذاكرة برنامج مختلفة و 4 مراحل طهي لكل برنامج.
• يمكن التحكم في وظيفة الترطيب المباشر رقميًا عند 10 مستويات مختلفة.
• يصل الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة بسرعة بفضل وظيفة التسخين المسبق.
• يمكن تتبع درجة الحرارة الداخلية للمنتجات المطهية باستخدام التحكم الرقمي بالمسبار.
• يوفر هيكل المحرك ثنائي الاتجاه أداء طهي متجانس.

هذا الفرن مناسب للشركات التي تتطلب كفاءة عالية مثل المطاعم ومطابخ الفنادق والمخابز. تعمل واجهته الرقمية على توحيد عمليات الطهي المعقدة، مما يقلل من هامش الخطأ في عمليات المطبخ ويسرع سير العمل.

يساعد الهيكل القابل للبرمجة الذي يوفره الجهاز في إعداد وصفات مختلفة بنفس الجودة في كل مرة. تضمن ميزة الترطيب طهي المنتجات، وخاصة المعجنات وأطباق اللحوم، دون أن تجف. يسمح هيكله المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ولوحة التحكم الرقمية بإكمال عمليات التنظيف والصيانة اليومية بطريقة عملية، مما يدعم الحفاظ على معايير النظافة.