EKA MKF 2011-BM فرن كهربائي بالحمل الحراري مع ترطيب إلكتروني 20 صينية 1/1 Gn

يعد EKA MKF 2011-BM فرناً حرارياً متطوراً مصمماً لتلبية احتياجات الطهي ذات السعة العالية للمطابخ الاحترافية، ويتميز بسعة 20 صينية GN 1/1. بفضل لوحة BLACK MASK وتقنيات Airflowlogic و Humilogic الحاصلة على براءة اختراع، فإنه يوفر فرصة لطهي ما يصل إلى 400 حصة من الطعام في وقت واحد في المطبخ بجودة متساوية وقياسية. تضمن محركاته الأربعة ثنائية الاتجاه توزيعاً متجانساً للحرارة داخل الفرن، مما يساعدك على تحقيق نفس النتيجة على كل صينية.

يسهل الجهاز إدارة القوائم المعقدة مع 100 ذاكرة برامج مختلفة وميزة تحديد 10 مراحل طهي منفصلة لكل برنامج. يوفر للطهاة تحكماً كاملاً في عمليات الطهي بفضل التحكم اليدوي في درجة الحرارة والوقت والرطوبة. تم تطوير هذا الموديل لزيادة كفاءة التشغيل في الشركات المزدحمة، ويمكن تجهيزه بإضافات مثل نظام غسيل أوتوماتيكي اختياري ومسبار درجة الحرارة.

• إنتاج بحجم كبير مع سعة 20 صينية GN 1/1.
• مروحة بـ 3 سرعات ووظيفة إيقاف المروحة شبه الثابتة.
• لوحة تحكم رقمية بـ 100 برنامج وميزة التسخين المسبق.
• نظام طهي متوازن مع 4 محركات ثنائية الاتجاه.
• وظيفة ترطيب مباشر بـ 10 مستويات يتم التحكم فيها بالأزرار.
• نطاق درجة حرارة واسع بين 30 و 270 درجة.
• دعم اختياري للغسيل الأوتوماتيكي ومسبار درجة الحرارة.

يوفر هذا الفرن حلاً عملياً في عمليات تحضير الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية والمقبلات، خاصة للفنادق والمطاعم وشركات تقديم الطعام الجماعي. تعمل واجهته سهلة الاستخدام على توحيد عمليات الطهي، وتقليل هامش الخطأ، وتخفيف عبء العمل عن موظفي المطبخ.

صيانة وتنظيف الجهاز عمليان للغاية بفضل نظام الغسيل الأوتوماتيكي الاختياري. يضمن هيكله المتين ومعداته التكنولوجية المتقدمة تشغيله بكفاءة عالية دون فقدان الأداء حتى أثناء الاستخدام طويل الأمد. إنها قطعة معدات مناسبة للشركات التي ترغب في تسريع عمليات المطبخ والحفاظ على جودة الطهي.