EKA MKF 621-BM فرن كهربائي حراري بالترطيب إلكتروني 6 صواني 2/1 GN

EKA MKF 621-BM هو فرن حمل حراري عالي الأداء مصمم للتكيف مع وتيرة المطابخ التجارية المكثفة. كجزء من سلسلة Millennial Black Mask، يلبي هذا الجهاز احتياجات الطهي ذات الحجم الكبير بسعة 6 صواني GN 2/1. بفضل تقنيات Airflowlogic و Humilogic، يتم تحسين توازن تدفق الهواء والرطوبة داخل الفرن، بهدف تحقيق نتائج طهي متساوية في كل نقطة.

يحتوي الجهاز على أنظمة تحكم إلكترونية متقدمة يتم إدارتها عبر لوحة Black Mask سهلة الاستخدام. تسمح ميزة تخزين 100 برنامج مختلف بتحضير الوصفات القياسية بنفس الجودة في كل مرة. بالإضافة إلى ذلك، توفر المروحة ذات 3 سرعات ووظيفة إيقاف المروحة شبه الثابتة المرونة في عمليات الطهي الحساسة.

• كفاءة عالية بسعة 6 صواني GN 2/1.
• 100 وصفة قابلة للبرمجة ومراحل طهي من 10 مستويات.
• نطاق درجة حرارة واسع بين 30-270 °C وتحكم رقمي بالمسبار.
• تقنيات الطهي الحاصلة على براءة اختراع Airflowlogic و Humilogic.
• مروحة بـ 3 سرعات وميزة إيقاف المروحة شبه الثابتة.
• نظام ترطيب مباشر بـ 10 مستويات يتم التحكم فيه عبر اللوحة.
• نظام غسيل تلقائي اختياري ودعم مسبار درجة الحرارة.

يعد هذا الفرن حلاً مثالياً للمناطق الاحترافية التي تنتج مخرجات عالية السعة مثل المطاعم ومطابخ الفنادق وشركات تقديم الطعام. تسمح لوحة التحكم الإلكترونية للمشغل بإدارة معايير الطهي بدقة، مما يسرع سير العمل ويقلل من هامش الخطأ.

تعد صيانة وتنظيف الجهاز عملية للغاية بفضل نظام الغسيل التلقائي المقدم اختيارياً. يدعم هيكله المتين ومعداته التكنولوجية المتقدمة استمرارية عمليات المطبخ أثناء الاستخدام طويل الأمد. تعمل تفاصيل مثل وظيفة التسخين المسبق على تحسين عمليات التحضير في المطبخ، مما يوفر الوقت.