EKA MKF 1021-S فرن كهربائي حراري مرطب يدوي 10 صواني 2/1 GN

فرن EKA MKF 1021-S الحراري هو جهاز يتم التحكم فيه كهروميكانيكياً مصمم لإدارة عمليات الطهي عالية الأداء في المطابخ التجارية. بفضل لوحة التحكم اليدوية ذات المقابض الثلاثة، يمكن تكوين إعدادات درجة الحرارة والوقت والرطوبة بسرعة وبشكل عملي. بينما يستجيب لاحتياجات الطهي ذات الحجم الكبير بسعة 10 صواني GN 2/1، فإنه يضمن توزيع الحرارة بشكل متجانس داخل الفرن بفضل نظام المحرك الثلاثي ثنائي الاتجاه.

يحتوي الجهاز على هيكل يعمل على تحسين استهلاك الطاقة كجزء من سلسلة Millennial. تسمح ميزة الترطيب المباشر بتحضير المنتجات بالقوام المطلوب دون أن تجف أثناء الطهي، مع خمسة مستويات مختلفة يتم التحكم فيها بواسطة الأزرار. يوفر نطاق درجة الحرارة بين 100 و 270 درجة المرونة المطلوبة لطهي أنواع مختلفة من الطعام.

• فرصة إنتاج بحجم كبير مع سعة 10 صواني GN 2/1.
• أداء طهي متساوٍ مع ثلاثة محركات ثنائية الاتجاه.
• لوحة كهروميكانيكية توفر تحكماً يدوياً في درجة الحرارة والوقت والرطوبة.
• تحكم ترموستاتي في درجة الحرارة قابل للتعديل بين 100 و 270°C.
• وظيفة ترطيب مباشر من 5 مستويات يتم التحكم فيها بواسطة الأزرار.
• التكيف مع ارتفاعات الصواني المختلفة مع مسافة سكة رف 80 مم.
• قدرة تشغيل قوية مع مصدر طاقة ثلاثي الطور 380/400V 3N.

يفضل استخدام هذا الفرن لتحقيق نتائج سريعة ومتسقة، خاصة في مطابخ المطاعم والفنادق ذات بيئة العمل سريعة الوتيرة. تسهل آلية التحكم اليدوي تدخل المشغلين الفوري في معايير الطهي، مما يزيد من الكفاءة التشغيلية.

تم تصميم الجهاز لتبسيط عمليات التنظيف والصيانة. عند صيانته بانتظام، يكون مناسباً للاستخدام طويل الأمد بفضل نظام المحرك عالي الأداء والهيكل الداخلي المتين. تدعم معداته التقنية، المتوافقة مع معايير المطبخ التجاري، سير عمل المطبخ من خلال تقليل هامش الخطأ في عمليات الطهي.