Eka Mkf 511-S فرن حمل حراري كهربائي مع ترطيب تحكم يدوي، Gn 1/1

Eka Mkf 511-S هو طراز فرن حراري كهربائي مصمم للتكيف مع وتيرة العمل المكثفة للمطابخ الاحترافية. بفضل نظام الحمل الحراري عالي الأداء، يضمن الجهاز توزيع الحرارة داخل الفرن بالتساوي على كل نقطة، مما يساعد في تحقيق نتائج قياسية ومتسقة في عمليات الطهي. تسمح لوحة التحكم اليدوية للمستخدمين بضبط وقت الطهي ودرجة الحرارة وقيم الرطوبة بسرعة، مما يسهل العمليات التشغيلية.

يعتبر الفرن حلاً مناسباً للمطابخ الاحترافية ذات القوائم المتنوعة، مثل المطاعم والفنادق وشركات تقديم الطعام. وفي حين يسمح بطهي منتجات متعددة في نفس الوقت بسعة خمس صواني GN 1/1، فإن نظام المحرك ثنائي الاتجاه يدعم جودة الطهي. يقلل هيكل الباب مزدوج الزجاج للجهاز من فقدان الحرارة، مما يساهم في كفاءة الطاقة ويسمح بمراقبة عملية الطهي من الخارج.

• نظام حمل حراري عالي الأداء يوفر طهياً متجانساً.
• طهي الطعام دون تجفيفه بفضل ميزة الترطيب المدمجة.
• منطقة طهي كبيرة بسعة 5 صواني GN 1/1.
• لوحة كهروميكانيكية توفر تحكماً يدوياً في درجة الحرارة والوقت والرطوبة.
• نطاق درجة حرارة ترموستاتي قابل للتعديل بين 100 و 270 درجة.
• دوران هواء متوازن مع محرك ثنائي الاتجاه.
• تصميم باب مزدوج الزجاج يوفر توفير الطاقة.
• 5 مستويات ترطيب مختلفة مع تحكم بالأزرار.

صُمم هذا الفرن للمستخدمين الذين يبحثون عن العملية في عمليات المطبخ اليومية. يقلل هيكل التحكم الكهروميكانيكي من عبء عمل موظفي المطبخ من خلال توفير تدخل مباشر دون التعامل مع القوائم الرقمية المعقدة. عمليات التنظيف والصيانة سهلة للغاية بفضل هيكل الجهاز المناسب لمعايير المطبخ التجاري.

تساعد وظيفة الترطيب التي يوفرها الجهاز في الحفاظ على القوام المطلوب، خاصة في المعجنات وأطباق اللحوم. يُعد هذا الطراز، الذي يظهر أداءً موثوقاً في الاستخدام طويل الأمد بهيكل جسمه القوي ومعداته التقنية، قطعة معدات مفضلة لزيادة قدرة الطهي في المطابخ التجارية.